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位於日本阿爾卑斯山麓的大王山葵葉農場，使用北阿爾卑斯山水泉來灌溉山葵，也因此此農場用附近湧出的清泉位列「名水百選」之一。山葵田都是一排排並列的土堤，堤與堤之間清澈的小澗涓涓細流，使周遭的空氣變得清新怡人。農場外圍的水車小屋，成了古樸的點綴，像一道碧玉帶輕輕流動，把清澈無染的萬川水，引到山葵農田作灌溉之用。因一年四季氣候涼爽，適合栽種生魚片的酌料WASABI，這景色與台灣阿里山上種的山葵田相似。
值得說明的是：此處有一間屋是明仁為太子時偕太子妃暫時休息所與石碑，而今貴為天皇，何時會再光顧？
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