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廈門人酷愛食鴨肉，什麼鴨肉冬粉、鴨肉粿、鴨肉湯，就連早餐鹹粥都是鴨肉，外加滷蛋油條（￥6~8元）。點心嘛鹹味就是扁食湯；甜味就屬「黃則和」的花生湯最「火」，扁食湯我嚐試了幾回，是很有地方特色；花生湯不甜花生則不浮，所以花生湯就像打翻了糖罐子，甜得令我不敢嚐試。
這碗豐富的配料如油條和滷蛋是要另外加錢的，味道還可以
散步回飯店的時候，發現路旁的「花」很漂亮，經詢問後得知是廈門市花「紫荊花」，這不也是香港特別行政區的區花嗎？難得窺其盧山真面見，故將其拍攝留念。
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