秦風秦韵十大怪。鍋盔賽鍋蓋 @ 嵐海一家

Apr 26 Thu 2012 14:38
秦風秦韵十大怪。鍋盔賽鍋蓋

　鋼盔賽鍋蓋，也叫「鍋盔大的像鍋蓋」。陝西的餅稱鍋盔，又大又厚，由於吃時大張嘴，會不自覺的瞪大眼睛，又叫「瞪眼鍋盔」。吃時筋中帶酥，可口耐嚼，十分耐飢，又易保養，久儲不壞。傳說是唐代修乾陵時，一個士兵發明的，個特大，厚２寸多，一個就有６～７斤重，外形像一個大鍋盔，皮焦黃，內酥脆，味道重，好攜帶，是正而八經的「乾糧」，所以乾縣的鍋盔最為有名。