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白腹秧雞喜歡在沼澤、農田和草叢間的環境活動。鄉間的人們都傳說牠是被虐待的媳婦死後所幻變的，因此牠的叫聲總是：苦啊！苦啊！這種民間故事真是有趣的附會形容。白腹秧雞覓食活動十分警慎敏感，經常一邊行動一邊抬頭張望四周，若有風吹草動就會快速躲進掩蔽處。牠們有一種十分特殊的生態行為；那就是雌雄成鳥所繁殖的第一代亞成鳥長大後，不會馬上離開族群，牠會待到再繁殖第二代時來協助成鳥育雛；這種兄姊協助父母扶養弟妹的鳥類特殊生態，恐怕是現代人類需要再學習的！
據了解，協助雙親扶養弟妹的鳥類除了白腹秧雞之外，尚有臺灣藍鵲也保留有協助雙親扶養弟妹的傳統生態行。
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